Les menus et cartes sont renouvelés régulièrement selon les saisons et selon l’inspiration du chef. N’hésitez pas à nous questionner si vous souhaitez avoir plus d’informations sur nos plats.
Ou
Chou-fleur rôti au kamado, champignons au beurre, émulsion de Curé Nantais, noisettes torréfiées
Ou
Fondue de poireaux brulés, croustillant de sarrasin, jus corsé au romarin, pickles de graines de moutarde
Mousseline de potimarron à la vanille, poêlée de légumes croquants, crème de coques marinières
Ou
Frites de polenta aux épices, déclinaison de maîs grillés, jus de volaille rôtie
Gâteau breton déstructuré, meringue française brulée minute, gel citron
Ou
Mousse au chocolat à la fleur de sel de Guérande fumée, crumble noisette, caramel au beurre salé
Amuse bouche / Entrée / Plat / Dessert
Amuse bouche / Entrée / Plat / Fromage / Dessert
Marinade passion et agrumes, pickles de radis, coriandre fraîche, condiment piquillos
Ou
Brioche toastée, comppotée d’oignons de Roscoff AOP au vinaigre de cidre
Gnocchis de patate douce poêlés au beurre, girolles fraîches, beurre blanc citron estragon
Ou
Mille-feuille croustillant de pommes de terre, légumes de saison cuit au feu, caramel de soja à la figue
Assortiment de 2 fromages sélectionnés par la Cabane à Fromage
Poisson ou Viande accompagné de sa garniture du moment
2 Boules de Glaces ou Gâteau maison
🍽 1 restaurant, 2 espaces !
Parents nous-mêmes 👨👩👧👦, on sait que dîner au restaurant avec des enfants peut vite devenir un défi 😅
Alors, on a créé le “P’tit Bel Air” : un espace dédié aux enfants pour manger, jouer et s’amuser en compagnie de Nadine 💕 pendant que les parents profitent d’un repas tranquille.
👧🧒 Espace enfants
📅 Mardi & vendredi soir
🎈 Dès 3 ans
💰 Inclus dans le menu enfant
⚠️ Places limitées – sur réservation
Un moment de détente pour les parents, un vrai plaisir pour les enfants 💫
✨ Un concept unique à Ancenis !
Rillettes de Poisson
7,00 €
Croque jambon serrano, crème truffée, comté, roquette
10,00 €
Velouté de chou-fleur fumé
Chou-fleur rôti au kamado, champignons au beurre, émulsion de Curé Nantais, noisettes torréfiées
12,00 €
Pressé de paleron de boeuf Angus confit
Fondue de poireaux brulés, croustillant de sarrasin, jus corsé au romarin, pickles de graines moutarde
12,00 €
Ceviche de rouget-barbet de nos côtes
Marinade passion et agrumes, pickles de radis, coriandre fraîche, condiment piquillos
13,00 €
Terrine de foie gras au porto rouge
Mille-feuille croustillant de pommes de terre, légumes de saison cuit au feu, caramel de soja à la figue
16,00 €
Pêche du moment à la vapeur
Mousseline de potimarron à la vanille, poêlée de légumes croquants, crème de coques marinières
21,00 €
Brochette de Noix de Saint-Jacques aux agrumes verts
Gnocchis de patate douce poêlés au beurre, girolles fraîches, beurre blanc citron estragon
23,00 €
Suprême de volaille fermière rôti au smoker
Frites de polenta aux épices, déclinaison de maîs grillés, jus de volaille rôtie
21,00 €
Pièce de boeuf grillée au barbecue
Mille-feuille croustillant de pommes de terre, légumes de saison cuit au feu, caramel de soja à la figue
23,00 €
« Cabane à Fromages »
Assortiment de 3 fromages sélectionnés par la Cabane à Fromage
10,00 €
Crémeux citron vert et cumbawa
Gâteau breton déstructuré, meringue française brulée minute, gel citron
11,00 €
Mousse au chocolat Valrhona Guanaja 70%
Mousse au chocolat à la fleur de sel de Guérande fumée, crumble noisette, caramel au beurre salé
11,00 €
Amandier de Loire au Malvoisie
Poires des “Haies Fruitières” snackées au grill et infusées à la vanille, sorbet poire intense
13,00 €
Tous nos prix sont nets de taxes, service compris
