Les menus et cartes sont renouvelés régulièrement selon les saisons et selon l’inspiration du chef. N’hésitez pas à nous questionner si vous souhaitez avoir plus d’informations sur nos plats.
Ou
Confit de canard et magret séché, sablé au thym, pesto à l’ail des ours
Ou
Sauce gravlax, crème yuzu, tuile basilic-parmesan
Risotto aux asperges vertes, beurre blanc à la bergamote et estragon
Ou
Caviar d’aubergine au beurre noisette, gauffre de patate douce, jus de canard au miel
Sorbet rhubarbe, financier fraise, meringue hibiscus
Ou
Pêches au miel et romarin rôties au kamado, gel framboise, tuile vanille
Amuse bouche / Entrée / Plat / Dessert
Amuse bouche / Entrée / Plat / Fromage / Dessert
Gaspacho d’asperges blanches truffé, gambas grillées au barbecue, tartare d’asperges, mayonnaise aux algues
Ou
Pain de mie pistache, gel de petits pois, salade de petits pois à la menthe
Thon mi-cuit, salade de pois gourmands croquants et féta, lard croustillant aux noisettes torréfiées, vinaigrette Kombu
Ou
Gratin de pomme de terre à la truffe, légumes grillés, jus de bœuf truffé
Assortiment de 2 fromages sélectionnés par la Cabane à Fromage
Poisson ou Viande accompagné de sa garniture du moment
2 Boules de Glaces ou Gâteau maison
🍽 1 restaurant, 2 espaces !
Parents nous-mêmes 👨👩👧👦, on sait que dîner au restaurant avec des enfants peut vite devenir un défi 😅
Alors, on a créé le “P’tit Bel Air” : un espace dédié aux enfants pour manger, jouer et s’amuser en compagnie de Nadine 💕 pendant que les parents profitent d’un repas tranquille.
👧🧒 Espace enfants
📅 Mardi & vendredi soir
🎈 Dès 3 ans
💰 Inclus dans le menu enfant
⚠️ Places limitées – sur réservation
Un moment de détente pour les parents, un vrai plaisir pour les enfants 💫
✨ Un concept unique à Ancenis !
Planche de Cochonnaille gourmande
14,00 €
Rillettes de Poisson
7,00 €
Croque jambon serrano, crème truffée, comté, roquette
10,00 €
Cheesecake infusé au thym
Confit de canard et magret séché, sablé au thym, pesto à l’ail des ours
12,00 €
Saumon Label Rouge fumé aux agrumes
Sauce gravlax, crème yuzu, tuile basilic-parmesan
12,00 €
Déclinaison d’asperges et gambas grillées
Gaspacho d’asperges blanches truffé, gambas grillées au barbecue, tartare d’asperges, mayonnaise aux algues
13,00 €
Foie gras mi-cuit aux épices douces
Pain de mie pistache, gel de petits pois, salade de petits pois à la menthe
16,00 €
Pêche du moment rôtie au smoker
Risotto aux asperges vertes, beurre blanc à la bergamote et estragon
21,00 €
Chaud-froid de thon aux agrumes
Thon mi-cuit, salade de pois gourmands croquants et féta, lard croustillant aux noisettes torréfiées, vinaigrette Kombu
23,00 €
Magret de canard aux cinq épices
Caviar d’aubergine au beurre noisette, gauffre de patate douce, jus de canard au miel
21,00 €
Pièce de boeuf grillée au barbecue
Gratin de pomme de terre à la truffe, légumes grillés, jus de bœuf truffé
23,00 €
« Cabane à Fromages »
Assortiment de 3 fromages sélectionnés par la Cabane à Fromage
10,00 €
Nage de fraises et rhubarbe au champagne
Sorbet rhubarbe, financier fraise, meringue hibiscus
11,00 €
Panna cotta vanille et pêches rôties
Pêches au miel et romarin rôties au kamado, gel framboise, tuile vanille
11,00 €
Finger chocolat, caramel et cacahuètes
Sablé breton, caramel au beurre salé-cacahuète, mousse Manjari, ganache montée cacahuète
13,00 €
Tous nos prix sont nets de taxes, service compris
