Obtention du Titre Maitre Restaurateur
Crée en 2007 à l’initiative du Ministère des PME, du Commerce et de l’Artisanat, le titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration Française. Ce label, inscrit dans la loi Consommation, s’appuie sur un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du Chef, traçabilité, et saisonnalité des produits.
Un audit a eu lieu dans notre établissement. Il est basé sur les 3 aspects de la restauration : la cuisine, la salle, le service. Après validation le titre nous à été accordé par le Préfet pour une durée de 4 ans renouvelables !
Nous tenons à féliciter notre équipe. A nos côtés depuis l’ouverture du restaurant il y à plus d’un an. L’obtention de ce titre récompense la rigueur, la régularité et la créativité.
